-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 22861



Ћаваш арм€нский (тонкие листы)

¬оскресенье, 23 ƒекабр€ 2012 г. 11:15 + в цитатник

—ейчас столько рецептов вкусных из тонких листов лаваша, что пр€м хочетс€ быстренько научитьс€ делать его самой. 

ј в морозы, когда выходить из дома в лом - вообще самое то! ј лаваш без дрожжей ещЄ и полезен!

4045361_lavashpresniy_9 (318x214, 48Kb)

»нгредиенты:
Ќа 20 штук:
 
2 стакана воды
1,5 чайные ложки соли
ћука, сколько возьмет тесто (5-6 стаканов)
¬ холодной воде растворить соль. ѕостепенно подсыпа€ муку, замесить не липкое, но не совсем тугое тесто (муки лучше не доложить, чем переложить). Ќакрыть полотенцем и оставить на 40 минут:

4045361_lavashpresniy_2 (320x213, 54Kb)4045361_lavashpresniy_1_1_ (320x213, 45Kb)

“есто разделить на 2 части.  аждую скатать колбаской. –азрезать на 10 частей:

4045361_lavashpresniy_3 (320x213, 60Kb)4045361_lavashpresniy_4 (320x213, 48Kb)

«атем каждую часть раскатать на подпыленном мукой столе в круг по диаметру сковороды. Ћишнюю муку стр€хнуть:

¬ыложить на средне нагретую сухую сковороду:

4045361_lavashpresniy_5 (320x213, 41Kb)4045361_lavashpresniy_6 (320x213, 43Kb)

 ак только по€в€тс€ темные п€тнышки, лаваш перевернуть (не пересушивать!). ѕри выпечке лепешки могут раздуватьс€, либо на поверхности будут по€вл€тьс€ пузыри:

4045361_lavashpresniy_7 (320x213, 55Kb)4045361_lavashpresniy_8 (313x214, 47Kb)

Ћаваши складывать стопкой на тарелку, которую поместить в пакет. √отовые лаваши лучше также хранить в пакете. ѕри желании их можно заморозить.

ј знаете ли ¬ы что...

ƒжус - обезжиренный сок от жаркого, застывший при охлаждении. Ћучше всего дл€ этого подходит сок от жареной тел€тины. ¬ приготовлении холодных блюд подливка используетс€ в основном дл€ украшени€ холодного жаркого или блюд из дичи. а также как компонент соуса по-французски.

–убрики:  вкусности
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



tomalla   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 23 ƒекабр€ 2012 г. 13:40 (ссылка)
—овсем несложно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 23 ƒекабр€ 2012 г. 13:40ссылка
€, кстати, этому же удивилась:)))
bazilka   обратитьс€ по имени „етверг, 03 ќкт€бр€ 2013 г. 20:29 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку