-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 22851



ƒиетические трюфели

¬торник, 25 ƒекабр€ 2012 г. 12:17 + в цитатник

ƒаже не подозревала, что могут быть такие. Ќо... суд€ по набору продуктов, вполне веро€тно

“акие конфеты нельз€ держать в тайне, считает автор ёли€ ƒавидович, таким рецептом хочетс€ делитьс€ громко, потому что сладости это - удовольствие, а получать удовольствие в одиночку не так вкусно...
»так, безобидные конфеты к послеобеденной чашечке кофе
 
4045361_7208850224_1c147e19d9_c (464x700, 199Kb)
 

 
Ќа 12 штук размером с большую черешню:
 
12 больших черносливин
4 чайные ложки с верхом какао
—ок из половины апельсина
2/3 чайной ложки красного перца
¬анилин или ванильна€ эссенци€, ром, любой ликер, конь€к - факультативно, по вкусу
я использовала 1,5 ст.л. Amaretto disaronno ( а € думаю, подойдЄт любой ликЄр)
 
„ернослив замочить в амаретто на 20 минут. ”далить из чернослива косточки (если есть). ћелко нарезать ("порубить") м€коть ножом.
ќчень тщательно смешать измельченный нарезанный чернослив с сухим какао. ¬тирать их друг в друга ложкой.
 
ƒобавить апельсиновый сок и перец. “щательно соедин€ть все компоненты, добива€сь относительной однородности. ¬тирать и не пробовать. ¬кус пока, м€гко говор€, неубедительный.
ќставить минут на 15-20 и вновь втирать, втирать, втирать, разминать. ≈сли на этой (а не на предыдущей!) стадии покажетс€, что жидковато, можно добавить еще чернослива, пусть тогда еще немного постоит. “еперь уже будет сладко.
ћожно добавить на данном этапе ваниль, по желанию.
ѕолучилс€ диетический трюфельный ганаш.
≈го можно покрыть расплавленным шоколадом, обкатать в какао-порошке или орехах, что € и сделала. ƒл€ трюфелей € использовала измельченный миндаль. ѕочему всю эту массу мы перетираем ложкой, а не измельчаем в блендере? ћасса должна быть не жидкой, если ваш блендер в состо€нии справитьс€ с этой задачей, попробуйте. Ћожкой, конечно, не очень удобно и просто, в следующий раз € попробую именно блендером.
 
4045361_7208852298_c4416d40ec_c (464x700, 181Kb)
 
 ак сладок момент предвкушени€ удовольстви€! ѕока на кухне витают ароматы заваривающегос€ кофе, мы приготовим любимую чашечку, достанем из холодильника насто€вшиес€, пропитанные ароматом миндальной косточки, конфеты, посчитаем сколько штучек на сегодн€ мы можем себе позволить, немного подумав, добавим ещЄ одну...
4045361_7208851712_4455e51604_c (464x700, 202Kb)
 
Ёти «трюфели» со временем станов€тс€ только вкуснее и ароматнее, так что есть смысл сделать побольше и хранить их в холодильнике. ¬ариации с ароматизацией и пикантными добавками только приветствуютс€!
 
»сточник-marta-club.ru
–убрики:  вкусности
ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку