-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 22884


Горячие (зимние) напитки - для взрослых и детей

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 15:24 + в цитатник

Холодным зимним вечером, укутавшись в одеяло, хочется уютно устроиться в кресле и выпить бокальчик  чего-нибудь этакого: чтобы согреться и удовольствие получить.  Выбирайте, чего вам сегодня хочется выпить...

Для взрослых: алкогольные горячие напитки

4045361_goryachienapitki1 (580x400, 126Kb)

1. На первом месте самый известный напиток — глинтвейн. Благодаря его популярности, способов его приготовления великое множество, все и не перечислишь. Но прежде чем начать экспериментировать, нужно знать классический способ.

 

ВАЖНО: вино хорошего качества. И глинтвейн не кипятят , его доводят до кипения и сразу снимают с огня. 
 
Итак, подогреваем содержимое бутылки вина (красного сухого), но не даем ему закипеть. Параллельно в другой посуде подогреваем такое же количество воды. В воду добавляем 5-7 бутонов гвоздики и по вкусу мускатный орех. Закипятите  и оставьте настояться 15-20 минут. Затем процеживаем и растворяем в полученном отваре столовую ложку сахара. Затем очень осторожно добавляем подогретое (до температуры около 70 градусов) вино. И вот, знаменитый напиток готов! (Настоятельно не рекомендую готовить этот напиток в алюминиевой посуде.)
 
2. Теперь давайте научимся готовить пунш. Подогрейте керамическую посуду и налейте в нее сок 6 или 7 лимонов и 100 мл сиропа (сахарного), так же рекомендуется добавить столовую ложку тертого имбиря. Перемешайте получившуюся смесь и добавьте пол литра рома, 300мл настойки (желательно вишневой, но можно и другой) и 300мл коньяка, напоследок добавьте 700мл горячей воды и подогрейте это все. Затем разлейте напиток в чашки и посыпьте сверху тертым мускатным орехом. Будьте осторожны, напиток получится вкусным, но очень крепким.
 
3. Грог. У грога тоже немало вариантов приготовления, но я снова приведу классический рецепт. Доведите до кипения 2 стакана воды, затем добавьте столько же стаканов водки и 250-300 грамм сахара. Варите это в течении 5 минут на небольшом огне. Далее заварите чай и дайте ему настояться. В сироп (водка+вода+сахар) налейте чай и рюмку подогретой водки, и хорошенько перемешайте все. Хочу добавить, что водку можно заменить коньяком, ромом или сидром.
 
4. Сидр горячий. Налейте в кастрюлю примерно литр яблочного сидра, добавьте сок 3 апельсинов, 7-8 бутонов гвоздик, 1 апельсин, порезанный дольками, и 2 лавровых листа, ах да, и еще столовую ложку меда. Полученную массу варите на медленном огне, постоянно помешивая в течение 5 минут, но не давайте ей закипеть. В конце процедите напиток через марлю и разлейте по бокалам, будет красивее, если взять высокие бокалы.
 
5. Горячий шоколад может быть и алкогольным, и называется он ромовый горячий шоколад.  Готовить его очень просто. Смешайте в стакане 25мл рома и 125 мл свежезаваренного какао, украсьте это тертым шоколадом и взбитыми сливками. Легко и вкусно, не правда ли?
 
Для детей: безалкогольные горячие напитки
 
4045361_goryachienapitki2 (450x399, 121Kb)
 
1. Любимый горячий шоколад, теперь безалкогольный. Ополосните кастрюлю холодной водой, налейте в нее 400 мл молока и ставьте на огонь. Далее добавьте туда ванилин, буквально на кончике ножа и 2 чайные ложки сахара, мешайте и доведите до кипения. Плитку шоколада (желательно горького, или темного, но можно на ваш вкус) поломайте на маленькие кусочки, и понемногу добавляйте в горячее молоко, помешивая, пока шоколад полностью не растворится в молоке. Вот и весь рецепт такого вкусного напитка!
 
2. Очень полезный и вкусный напиток — сбитень. Он не только согреет вас, но и поможет при болезни. Налейте в кастрюлю 5 литров воды, закипятите ее и добавьте 700грамм сахарного сиропа, 500 грамм меда, и тут уже по вкусу всякие специи, такие как: корица, гвоздика, мята, сушенный липовый цвет и хмель. Кипятите все это около 30минут. Пить этот напиток следует в горячем виде, но не понемногу, а большими чайными кружками.
 
3. Захотелось горячего коктейля? Не проблема! Готовится горячий коктейль очень быстро. В кастрюлю налейте сок одного яблока, 30 мл сиропа с корицей и несколько долек лайма. Не кипятить, нагреть смесь. На дно стакана положите пару долек зеленого яблока и залейте их коктейлем, дайте напитку постоять 2-3 минуты, и коктейль готов. Для лучшего вкуса посыпьте сверху корицей.
 
4. «Мохито», но не совсем традиционный, а с клубникой. В этом рецепте можно употреблять и замороженные ягоды. Вам понадобится: 20 мл мятного сиропа (его вы сможете купить в больших супермаркетах), 10 грамм мяты, 20 мл клубничного джема или  размятых замороженных ягод, 150 мл воды и пару долек лайма. Мяту и лайм разомните и добавьте мятный сироп, затем туда добавьте клубничный джем и воду. Почти доведя до кипения, разогрейте эту смесь. Далее процедите все и налейте в бокал, сверху можно украсить мятой и ягодами.
 
5. И последний горячий напиток — апельсиново-клюквенный пунш. В кастрюлю налейте 3 стакана клюквенного сока и три стакана апельсинового сока, добавьте чуть меньше половины стакана воды, пол чайные ложки корицы и молотого имбиря. Доведите все до кипения на большом огне. После закипания варите напиток в течение 5 минут на медленном огне. После приготовления сразу разлейте его по стаканам и украсьте дольками апельсина и листиками мяты.
 
Порадуем себя и детей, удивим гостей. Пейте на здоровье!
Источник-http://sestri4ki.ru/gotovim-goryachie-napitki/
Рубрики:  вкусности
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 2 пользователям

Lebedeva-3-3   обратиться по имени Четверг, 27 Декабря 2012 г. 18:15 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку