-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 22874


» это всЄ -  Ћё ¬ј!

¬торник, 22 январ€ 2013 г. 18:47 + в цитатник

 то-нибудь видел когда-нибудь столько клюквы!

Ќе могу поверить, что так бывает. Ќо как красиво-то, √осподи!

4045361_0_986ce_d163484_orig (700x468, 183Kb)

 люква (лат. Oxycoccus) — растение семейства ¬ересковые, произрастающее на болотах в —еверном полушарии. Ѕогатые витаминами и микроэлементами €годы клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей. ягоды используютс€ как противоцинготное средство, при простудных заболевани€х, ревматизме, ангине, авитаминозах, а также в пищевой и ликЄро-водочной промышленности.

4045361_0_986cd_549b8a5d_orig (525x700, 354Kb)/4045361_0_986cd_549b8a5d_orig (525x700, 359Kb)

 люква крупноплодна€ с XIX века выращиваетс€ на специальных плантаци€х (чеках).  рупнейшим производителем этой €годы €вл€етс€ —Ўј, плантации есть также в  анаде, Ѕелоруссии, ѕольше, скандинавских странах.

4045361_0_986ce_d163484_orig (700x468, 181Kb)/4045361_0_986c9_6b1389f3_orig (700x407, 167Kb)

ќсобенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в —Ўј и  анаде, состоит в том, что в еЄ плодах имеютс€ воздушные камеры, поэтому это одна из немногих €год, плавающих на поверхности воды. Ёто делает сбор €годы существенно менее трудоЄмким по сравнению с обычным ручным сбором.

4045361_0_986cb_90597e0_orig (700x466, 119Kb)/4045361_0_986c4_51cfffbc_orig (700x466, 201Kb)

 

4045361_0_986ca_daffe499_orig (700x505, 158Kb)/4045361_0_986ca_daffe499_orig (700x505, 160Kb)

4045361_0_986c7_b91597be_orig (700x508, 267Kb)/4045361_0_986cb_90597e0_orig (700x466, 119Kb)

ќдной из особенностей клюквы заключаетс€ в том, что еЄ €годы могут хранитьс€ в свежем виде до следующего урожа€ в дерев€нных бочках, наполненных водой. јмериканские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным м€сом, чтобы продлить срок его хранени€; эта смесь называлась "пеммикан".

4045361_0_986c1_a2778ee0_orig (700x504, 190Kb)/4045361_0_986cc_3902523f_orig (700x488, 148Kb)

¬ конце сезона чеки с созревшей €годой заполн€ют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые €годы отрываютс€. ѕосле этого сгон€ют все €годы к одному краю чека, где еЄ - чистую и промытую - вычерпывают дл€ дальнейшей переработки.

4045361_0_986c4_51cfffbc_orig (700x466, 199Kb)/4045361_0_986c1_a2778ee0_orig (700x504, 192Kb)

—читаетс€, что впервые клюквенный сок приготовили американские переселенцы в 1683 году. ј в 1912 году впервые законсервировали клюквенный соус.  люква - многолетнее растение. Ќекоторые кусты клюквы живут до ста лет.

»сточник-http://trasyy.livejournal.com/1008815.html

–убрики:  –азное - интересное/надо знать
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку