-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 22870


Лосось Аль Cartoccio

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 10:57 + в цитатник

 

Лосось Аль Cartoccio

Удовольствие, которое каждая хозяйка может себе позволить, приготовив вкусное и красивое блюдо в стиле лучших ресторанов.

4045361_095a_1_ (441x606, 193Kb)

Красивое и вкусное блюдо в ресторанном стиле от Lizbeth McGow

Лосось в сумке

Понадобится: филе лосося
Средняя красная (не горькая) луковица, нарезанная кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
Половинка красного перца, кубиками
1 столовая ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
Оливковое масло
Соль, белый перец по вкусу
Для глазури
1/4 чашки устричного соуса (чем заменить, не знаю, надо ориентироваться на свой вкус), хотя в больших супермаркетах и устричный соус, наверняка, есть
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка лимонного сока
 
Нагреваем духовку. Готовить будем в алюминиевой фольге - она будет нижним основанием нашей сумки. На лист пергаментной бумаги кладём кусок лосося кожей вниз, посыпаем солью, перцем и лимонным соком с обеих сторон, немного втирая. Сверху кладём нарезанные овощи. Сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем конвертом пергамент вокруг куска рыбы.  
 
4045361_Cartoccio (640x432, 287Kb)
 
Пергаментный конверт с рыбой - кладём на фольгу и запечатываем, как на верхнем фото.
Конечно, можно использовать и только фольгу (но в таком случае, её нужно хорошо смазать маслом, чтобы рыба не припеклась к ней). Или только пергаментную бумагу. Два вида упаковки нужно для того, чтобы удержать влагу в рыбе и не пачкать духовку, если она всё-таки просочится. 
Кладём наш пакет с рыбой и овощами в духовку на  20-25 минут.
Глазурь. Смешать все ингредиенты для глазури в небольшой посуде. 
 Вынуть рыбу из духовки, раскрыть пакет, покрыть сверху глазурью наше блюдо и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Достаём, убираем бумагу, режем на порции и подаём. 
 
4045361_078 (640x462, 293Kb)
by-justdipitinchocolate.blogspot.ru
 
Едим и наслаждаемся! 
 
Рубрики:  вкусности
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям

Людмила_Кузьмичёва   обратиться по имени Вторник, 20 Мая 2014 г. 17:38 (ссылка)
Какая красота!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 20 Мая 2014 г. 18:04ссылка
согласна, пожалуйста)))
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку