Брускетто - бутерброды по-итальянски

Самая вкусная еда - так решили сами итальянцы, подводя итоги 2013 года. И я им верю. Да и сама пробовала.

можем и мы приготовить, вполне могут получиться из остатков новогоднего стола. Ну, с небольшими добавлениями или изменениями, возможно.

Закусочный торт

Я такие люблю, считаю практичными потому что торт это такая длинная закуска на самом деле. Я делала не на хлебе, а на тесте.  Возможно потому и резать его пришлось маленькими кусочками. Достаточно маленькими, чтобы на один укус. И втыкать в каждый кусочек вилочку для канапе. 

Это рецепт шведского бутербродного торта с хлебными слоями. Прослойка из сливочного сыра со сметаной (йогуртом натуральным). Начинка из копчёной рыбы лосось и сельдь), креветки, варёные яйца, редиска и петрушка

И ещё про красивые пироги

вдруг у вас есть формочки, а вы ими, как и я, не пользуетесь. Времени затратим чуть больше, зато красота всем запомнится... 

фруктовый или ягодный пирог в горошек!

Рулет с узором

Время года сейчас такое, что всё время приходится что-то печь, стряпать, выдумывать. Нашла достаточно простой способ разнообразить, приукрасив, рулет. Сделать узор на рулете совсем не так сложно, как кажется, при этом узор может быть любой сложности. 

- Что будешь делать на Новый год? - Салаты...

и с соответствующим набором продуктов. То, что вы видите на фото выше - очень лёгкий салат средиземноморской кухни, практически без калорий. А рецепт заливки идеально подходит к любым морепродуктам, и к консервированному тунцу в том числе. Чтобы приготовить заливку (4 порции) нужно:  2 столовые ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской (у нас её чаще называют французской: с зёрнышками) горчицы, 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла. Все компоненты смешать и слегка взбить. Полить салат сверху и дать немного пропитаться.

Яблочно-пирожное настроение

или яблоки всегда и во всяком виде вкусны и полезны. Для кожи и организма. Подборка рецептов из яблок. Захотелось  

Ну, во-первых, красивые блюда. Во-вторых, непривычные. В-третьих, праздничные

Глинтвейн с белым вином и апельсинами 

Тем,в чьих краях плохая погода, предлагаю приготовить глинтвейн. Даже если в доме нет принятого в глинтвейне красного вина, сделаем его из белого

Десерт из яблок

Яблоко, как ни крути, наше всё. И самый доступный фрукт в том числе, у некоторых даже самовыращенный. Мы их любим и едим. А для кожи они - просто еда незаменимая. Практика показывает, что ежедневно съедая три яблока, мы делаем самое лучшее из того, что можем, для своей кожи...

Закуски из огурцов и не только

Сижу и хочу есть. Уговариваю себя, что для еды уже поздно. Вроде организм смирился. Только... спустя несколько секунд обнаруживаю себя на сайте с едой:-) Хорошо, что не с сухариком в руке, подумала я, и стала смотреть лёгкие рецепты закусок

из огурцов, конечно. Решила вас подразнить, потом подумала, что пригодятся рецепты. Огурцы у нас круглый год продаются. Удобный продукт, если есть хорошие рецепты. И симпатичные, как этот: это огурцы фаршированные крабовым мясом с приправами. То есть, крабовое мясо должно быть острым

Очень аппетитны и огуречные роллы с фетой, укропом и перчиком

Песочный пирог с цуккини и сыром фета

Вот такой он красивущий и, должно быть, не менее вкуснющий. Хотя бы потому что песочный 

Ужин - хорошее время для цукини в компании с сыром фета и мятой. Просто восхитительное сочетание и лёгкая еда. Подается с салатом из листьев салата, оливок и авокадо. Можно сделать 8 мини-пирогов с заварным кремом или один большой. Хорош и на следующий день.

Нечто вкусненькое: розы с куриным кремом

Весьма аппетитные создания: румяные и на вкус, говорят, удивительные

Украсить торт: техники

Кстати, большое искусство, по-настоящему это сделать удаётся только тем, кто постоянно тренируется.  

Оказывается, есть техники, которые помогают упростить процесс или хотя бы просто показывают последовательность действий.

Торт томатный - перевернутый

Неожиданный красавец. Правда, слова "торт" и "помидоры" в русском сознании как-то не очень сочетаются. Но рецепт итальянский, значит, невкусным быть просто не может.

Торт томатный подаётся холодным с белым вином. Так что удивить домочадцев и летних гостей получится легко.

Оладьи из кабачков

Рецептов с кабачками великое множество. И у каждой хозяйки есть свой, любимый. Чтобы и приготовить быстро и накормить семью вкусно. И какие же все рецепты разные! Вот ещё один - в этих оладьях кабачки ощущаются и на вкус, и на зуб, и муки в них мало. 

Яблочный карамельный татин (перевёрнутый)

Яблочный пирог, конечно, очень вкусная штука. Сегодня у нас американский вариант  - Tatin (так у них пишут) - самый простой, самый быстрый и самый вкусный. Попробуем - узнаем!

 Вот как пирог сделать.

Летние забавы с ягодами и фруктами

Вот уж никогда не видела клубнику с начинкой. А вкусно-то как должно быть...

Серединка вынимается, смешивается с сахаром, в результате чего получается желе, этим желе начиняют клубнику. Украшают, конечно, лаймом. Пижоны:-)

Всё красиво и рядом сливки: клубника со сливками, то есть...

Блинное разнообразие

А вот вам и блинчики в полоску

Французский яблочный пирог 

Ну такой красивый и сразу видно, что не толстый. И даже не пирог - тарт :-) И подаётся со взбитыми сливками или мороженым!!!!

Тесто делается за секунды: песочное, конечно.