Лосось Аль Cartoccio

Удовольствие, которое каждая хозяйка может себе позволить, приготовив вкусное и красивое блюдо в стиле лучших ресторанов.

Пасхальное - вкусное

Люблю красивые и нарядные праздничные столы. И самые обычные продукты, приготовленные с выдумкой, способны и украсить стол, и удивить домочадцев

Просто вырезанная из плотной бумаги фигурка кролика, посыпаная сахарной пудрой, привнесёт свою долю разнообразия привычному пирогу   

2.

А почему бы не покрасить внутреннюю часть яйца? С пищевым красителем - это безопасно, а с натуральным, типа свёклы, даже полезно

Резать лук без слёз

Ну кто ж из нас с этой проблемой не знаком!? От лука плачут все. И каждый ищет кому бы процесс резки лука перепоручить. Про нож и холодную воду мы знаем, но не всех этот приём спасает. 

Есть и другие приёмчики. Заодно узнаем как легко нарезать лук мелко

Овсяное печенье за 10 минут

1001-ый рецепт.  И что-то мне подсказывает, далеко не последний. Этот - из овсянки, которую не надо как-то предварительно готовить. Типа хлопьев быстрого приготовления.  На мой вкус, особенно хорошо получается из мюсли, где есть разные другие полезности. Итак, ещё одна сладкая альтернатива обычному печенью. На скорую руку 

И достаточно питательная. 

Шоколадные изыски

Для красоты десерта и оригинального стола. Тут нам в помощь и бабочки, и листья, и вазы, и чашки - всё исключительно шоколадное 

Пицца Корона и пирог из хлеба

Правду говорят, что навсегда с человеком остаётся только то, что он съел и то, что увидел. Так, конечно, философы говорят. Но и мы все откуда-то это знаем.  Потому-то так любим разные интересные рецепты и необычные блюда. И обеды воскресные, семейные 

А вот вам новенькая пицца - пусть хотя бы и по форме - корона называется

Луково-картофельные вкусности

И пусть не серчают на меня те, у кого сейчас пост. Есть среди нас и такие, как я, у кого пост практически всегда. А потому не имеет границ и сроков. И мы едим вкусно, когда очень хочется. И случается сие не часто. Да и не смогла я пройти мимо таких аппетитных блюд.

Этот золотистый лук просто приковал взгляд. Надеюсь, с вами сейчас происходит то же самое. И называется это чудо Луковый цветок. Ну доводилось ли вам видеть нечто подобное?

Торт Черепаха. Изумрудная

Десерт из яблок с желатиновой-ликёрной начинкой

А яблоки, как вы понимаете, имеет форму как бы сердца. А потому подходят для романтического ужина. И заранее скажу, весьма необычного

Понадобятся яблоки, пакет горячего шоколада, пакет желатина, полстакана кокосового молока (думаю, что можно заменить обычным или сливками), пара капель пищевого красителя (у автора - жёлтого цвета), сахар,  кусочек лимона, молочный ликёр (для взрослых)

Чисто мужской ролл

Увидела и обомлела - ну точно мужчинам придётся по вкусу. Решила поделиться: для вечеринок - самое то! 

Пицца для большой компании

вернее, про маленькие пиццы для большой компании. Ну для закусочного стола.  Румяные и аппетитные.

Понадобится: тесто для пиццы, мелко порезанные готовая куриное мясо, красный острый соус, тёртый сыр Чеддер. И немного времени

Картофельное пюре и К 

Вкусное НЕЧТО из вчерашнего картофельного пюре. Отличный ужин, между прочим

Нужно чтобы в доме нашлось: 2 стакана холодного картофельного пюре, стакан тёртого сыра (типа чеддер), половина стакана муки, 6 полосок (тонких) бекона, 1 средняя луковица, которую нужно мелко нарезать, 2 яйца, 2 столовые ложки нарезанного базилика, столько же нарезанной петрушки, 2 измельчённых зубчика чеснока, чайная ложка соли, половина чайной ложки перца, 4 столовые ложки сливочного масла

Широкие полоски бекона должны быть непременно тонкими только потому, что именно такие обжариваются до хрустящего состояния. Самой нарезать тонко не получится. Совет: покупать уже нарезанный бекон

Овсяное печенье на скорую руку

Вкусное и быстрое печенье способно творить чудеса. Практически палочка-выручалочка для хозяйки, умелой и не очень.  Плюс отличный способ полакомиться, если очень хочется. А самый большой плюс - печенье без калорий, ну или почти без калорий... 

На фото печенье слегка толстовато - понравится тем, кто любит мягкую серединку. А если, раскладывая на лист, шарики приплюснуть - получится тонкое хрустящее печенье. Но в том и другом случае у нас будет отличное дополнение к ароматному чаю

Брускетто - бутерброды по-итальянски

Самая вкусная еда - так решили сами итальянцы, подводя итоги 2013 года. И я им верю. Да и сама пробовала.

можем и мы приготовить, вполне могут получиться из остатков новогоднего стола. Ну, с небольшими добавлениями или изменениями, возможно.

Закусочный торт

Я такие люблю, считаю практичными потому что торт это такая длинная закуска на самом деле. Я делала не на хлебе, а на тесте.  Возможно потому и резать его пришлось маленькими кусочками. Достаточно маленькими, чтобы на один укус. И втыкать в каждый кусочек вилочку для канапе. 

Это рецепт шведского бутербродного торта с хлебными слоями. Прослойка из сливочного сыра со сметаной (йогуртом натуральным). Начинка из копчёной рыбы лосось и сельдь), креветки, варёные яйца, редиска и петрушка

И ещё про красивые пироги

вдруг у вас есть формочки, а вы ими, как и я, не пользуетесь. Времени затратим чуть больше, зато красота всем запомнится... 

фруктовый или ягодный пирог в горошек!

Рулет с узором

Время года сейчас такое, что всё время приходится что-то печь, стряпать, выдумывать. Нашла достаточно простой способ разнообразить, приукрасив, рулет. Сделать узор на рулете совсем не так сложно, как кажется, при этом узор может быть любой сложности. 

- Что будешь делать на Новый год? - Салаты...

и с соответствующим набором продуктов. То, что вы видите на фото выше - очень лёгкий салат средиземноморской кухни, практически без калорий. А рецепт заливки идеально подходит к любым морепродуктам, и к консервированному тунцу в том числе. Чтобы приготовить заливку (4 порции) нужно:  2 столовые ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской (у нас её чаще называют французской: с зёрнышками) горчицы, 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла. Все компоненты смешать и слегка взбить. Полить салат сверху и дать немного пропитаться.

Яблочно-пирожное настроение

или яблоки всегда и во всяком виде вкусны и полезны. Для кожи и организма. Подборка рецептов из яблок. Захотелось  

Ну, во-первых, красивые блюда. Во-вторых, непривычные. В-третьих, праздничные

Глинтвейн с белым вином и апельсинами 

Тем,в чьих краях плохая погода, предлагаю приготовить глинтвейн. Даже если в доме нет принятого в глинтвейне красного вина, сделаем его из белого