Суп-пюре из баклажан. Рецепт с фотографиями.

Не совсем привычный для нашей кухни суп из баклажанов.   Самое время его попробовать, вкусный, сытный и очень полезный, мягкий вкус которого подчеркнут соленым сыром.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика.

Сливки - 50 г.

Бульон - 1 л.

Масло растительное - 2 ст.ложки.

Соленый сыр (типа фета)- по вкусу.

Зелень - по вкусу.

Соль, перец - по вкусу.

Открытые пирожки с сыром и зеленью
 

Источник-http://www.happy-forum.net

Я очень люблю кефирное тесто.      Вот вкусный и быстрый рецепт : 

Домашний кетчуп
 

Торт- Наполеон
 

Наверно вы не раз покупали торт Наполеон в магазине, но как его приготовить самому? Представляю вашему вниманию подробный пошаговый рецепт приготовления (29 фото!), именно по такому рецепту получается самый вкусный торт Наполеон. 

Данный рецепт мною опробован и одобрен всей семьёй !  Наивкунейший пирог из всех яблочных !

Печенье из сыра.
 

Продукты для печенья из сыра: 200 г сыра, 200 г сливочного масла, 200 – 300 г муки, 0,5 чайной ложки соли, молотый красный перец.

Для приготовления печенья из сыра к взбитому маслу добавьте соль, перец, тертый сыр и просеянную муку и все перемешайте. Замесите тесто, из теста раскатайте несколько валиков диаметром 1 см. Из валиков оформите печенье в виде подковки или другой формы. Печенье разложите на смазанном маслом противне, поставьте противень в предварительно нагретую до 130 градусов духовку. Выпекайте печенье в течение 10 – 15 минут, пока оно не зарумянится.

Приятного аппетита!

Источник: Кулинарная книга "диких" хозяек-cooking.wild-mistress.ru/

Фото: arborio.ru

Источник-http://season.kz/articles/recepty/2309.html

Вкусный и нежный кусочек алкоголя
 

Из разговора:

- Пить будешь?

- Не, я не пью...

- А почему?

- А я на кусок мажу....

Ну может это и анекдот, только очень жизненный. Потому что в летнюю жару будет трудно устоять перед искушением и отказаться от подобного коктейля. Смотрите!

РАТАТУЙ
 

Сто рецептов конфет
 

Конфеты -www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=43 = 329 рецептов

Клюква в снегу

	Ингредиенты: клюква - 500 г сахарная пудра - 100 г ванилин - 2г (1 пакетик) белок охлажденный - 1 шт

Приготовление:

ПРЯНОСТИ. ОПИСАНИЕ
 

Как используют цветы в кулинарии?
 

Использование цветов в приготовлении блюд и напитков очень разнообразно и пришло в современную кулинарию из глубокой древности.

Съедобные цветы можно выращивать не только на грядках, но и в контейнерах или в специальных кадках. Цветущие любимцы могут не только радовать вас своими яркими оттенками, но и придавать неповторимые оттенки вкуса и аромата вашим блюдам и напиткам.

Если иной раз вы отчаивались, видя бурное цветение некоторых растений, будь то рокет-салат или базилик, неизменно влекущее за собой потерю сочности их листьев, то теперь вы научитесь с удовольствием использовать целиком весь урожай цветущих растений.

Цветы, сохраняя свои свежесть, аромат и вкус, могут использоваться в кулинарии как самостоятельный гарнир или же добавка к рецептуре приготовления какого-либо блюда, придавая им необыкновенную пикантность и экзотичность.

Кроме того, легкое украшение из съедобных цветов преобразит любое блюдо, сделав его «королем стола». Огуречная трава, настурции, маргаритки, фиалки, розмарин, лаванда, мята, монарда только и ждут приглашения на ваш стол!

В любом случае существуют фундаментальные правила, как собирать цветы и как правильно их использовать.

1. Нельзя использовать в кулинарии цветы, которые продаются в цветочных лавочках, так как их опрыскивают различными химикатами и используют консерванты, для хранения.

2. Цветы нужно собирать на полях, лугах и рано утром.

3. Мыть их необходимо с осторожностью под проточной водой и обсушивать желательно с помощью бумажного полотенца в помещении, где есть поток свежего воздуха.

4. Хранить цветы можно в пластиковых коробках для холодильника, а можно даже замораживать.

Цветы цуккини

Как же их применять в приготовлении пищи? Существует множество способов.

Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
 

Рецепт легендарной настойки
 

 

Пришло время и я с удовольствием представляю Вам рецепт, мною уже опробованный, а некоторыми уже и оцененный, старинной русской настойки «ЕРОФЕИЧ» .

Вяленые помидоры
 

Солнечная Италия дома… Айм Бэк! Или как это говориться по беларусски? Я вярнуўся! О как!

Смех смехом, но у меня накопился вагон и маленькая тележка рецептов. Постараюсь в ближайшее время разгрести свои залежи и рассказать – показать вам, как и что.

А сегодня рецепт из солнечной Италии. Слышал о нем давно. Пробовал магазинный вариант. Но буквально неделю назад увидел в ЖЖ рецепт и понял, что нет сил сопротивляться! До рынка мы добирались почти неделю. То одно, то другое. Однако добравшись, закупили наконец то помидоров и необходимые специи, которых не оказалось в доме.

Все было готово уже к 12 ночи в тот же день. На второй день все было съедено…. А потому вторая партия помидоров уже на сушке, а я пишу для вас этот рецепт, под запах, доносящийся с кухни.

Персики на пару....
 

Слоеные тарталетки для рыбных закусок
 

КАБАЧКОВЫЕ КОРЗИНКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
 

Источник-http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/16/

Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.

Кофейная радость к утреннему кофе(наипростейший,наибыстрейший рецепт)