Готовим с яблоками и ананасами

Нашла на даче в старых журналах несколько интересных и даже неожиданных (для меня) рецептов. Идеи для духовки. Делюсь

1.

Яблоки с болгарским перцем и сыром

На 6 порций нужно иметь под рукой: 6 крупных  и крепких яблок, 1 красный болгарский перец, 1 стручок острого перца чили, половина корня сельдерея ( по мне лучше стебли), 100 г сыра с плесенью,100 г острого жёлтого сыра, 2-3 столовые ложки соевого соуса, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, половина лимона

Заливки-соусы для салатов

предпраздничное напоминание

Салаты любят все. Ну, или почти все. Без салатов в наших домах ни один праздник не обходится. Но самый вкусный салат тот, который правильно заправлен. Эти заправки из арсенала Юлии Высоцкой.

Моя любимая

Грибной пирог

Пора грибов настала. Собирать их приятно, да. А вот потом возни с ними много. По мне так - очень много. Но... знаю людей, которым и это не помеха: и собирают, и чистят, и солят-маринуют, и жарят на все лады и вкусы. И, конечно, фотографируются с этим лесным даром, а потом друзей дразнят :-) 

Но есть и из грибов замечательные рецепты. Быстрые, я бы сказала, ну или достаточно быстрые. Например Пирог с грибами. На мой взгляд, очень аппетитный. Автор рецепта Алина Фомичева утверждает, что такой пирог никогда не надоест. И готовить его рекомендует из шампиньонов. А мне тут подумалось, что можно такой пирог и из белых грибов приготовить. А почему нет в грибную-то пору?

Пара замечательных салатиков

для праздничного стола

Воздушные, лёгкие, вкусные. Первый - из фруктов и сыра; второй - торт- салат из овощей и курицы

1.

Салат из хурмы, мандаринов и козьего сыра, другими словами, всё самое вкусное в одном. Нестандартно, вкусно, неожиданно

Кабачки в кляре: быстро и просто

Пробежалась утром по интернету в поисках приготовить чего-нибудь новенького из кабачков. Нашла! Я так с кабачками ещё не поступала. Попробую. Если вы со мной - не возражаю. Во всяком случае, выглядит блюдо аппетитно, готовится быстро - самое то, что нужно

Ещё плюс: если кабачок есть, то всё остальное к нему найдётся в любом холодильнике. А понадобятся нам: яйца, сметана, чеснок, зелень, масло для жарки, мука, приправы

Почти пицца. Зато на сковороде и быстро

Не знаю, как вам, а мне на даче всегда хочется  съесть чего-нибудь такого, чего  нет и/или трудно сделать. Например, кусочек пиццы.  И вот ОНО - оказывается всё можно приготовить на сковороде. И даже пиццу.  Главное - процесс быстрый. Непременно попробую в ближайшие выходные, а пока пусть будет здесь. Вдруг кому-то ещё пригодится  

О вкусном и сытном - о бутербродах...

Хотела добавить завтраке, но... у всех свои на завтрак взгляды. А я вот такое, что на картинке ниже, предпочитаю брать с собой на типа обед

Цельнозерновой хлеб (у нас он продаётся уже ломтиками), нежирный сыр Моцарелла, нарезанный толстыми ломтиками помидор, белый лук кольцами, бекон (по желанию!), зеленый лук (для красоты). 

Если нужен красивый стол...

в смысле, необычно оформленная обычная еда. Итальянские кулинары предлагают много радующих глаз блюд.

Вот вам вкусные картинки. Придумайте сами из чего , из каких продуктов сделать нечто подобное. Главное ведь, идеи. Итальянцы - отличные кулинары. Пользуемся их идеями на свой манер

Бутерброды-конверты. Что внутри, каждая решает сама

2.

Как сделать коврик и корзинку - под катом

3.

Бутерброды для  фуршета и не только... Между кусочками хлеба - паштет или что-то мясное на горчице - для взрослых

Всегда хотелось найти какое-нибудь новое блюдо с кукурузой из банки, со сладкой. И вот можно попробовать, если от салатов к праздничному столу останется половина банки кукурузы, сделать

Вкусные идеи для выходных

Вдруг у кого-то праздник. Семейный. Или просто деток порадовать хочется - эти картинки помогут приготовить нечто отличное от привычного или воображение разбудят

2.

Так можно оформить любимый семейный салат

продукты - обычные: мясо, сыр, колбаса, овощи, фрукты. Зато оформление интересное

Про еду - в картинках

Разную и красиво оформленную.

Из свежих ягод и фруктов и мяты - десерт для жарких дней

Завлекательное детское:-)

Еда: оформление

Простые идеи для красоты блюд, которые готовим:-)

Гроздь винограда из зеленого горшка 

Корзиночка-цветок для салатов и овощной икры

НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

(ТЕРРИН)

Ну такой аппетитный...

Пирог "Заливное яблочко" - опробованный рецепт

Неожиданный вкус

воскресные вкусняшки

А не хочется ли вам чего-нибудь супер-оригинального на десерт и при этом супер-простого. Например, творожка в шоколадных листьях.

К сожалению, пока доступно блюдо тем, у кого уже весна началась и листочки на деревьях появились, ну а плитка шоколада всегда есть у настоящей хозяйки, не правда ли? Хотя можно использовать и листья домашнего цветка, тщательно их промыв

Такими шоколадными листочками можно украсить любое сладкое блюдо. Или подать вместе с лимоном к коньяку...

Люблю запеканки. Просто потому, что быстрые: настоящая еда одним махом. А ещё приятно, что в рецептах используются пряные травы, мускатный орех 

Из овощей:

На 4 порции: 1 луковица, 300 г моркови,60 г сливочного масла, 100 г сливок,соль,молотый перец,порошок паприки, пряная приправа, порошок мускатного ореха, 4 яйца,100 г брокколи, 100 г цветной капусты, 100 г зелёного горошка, 100 г корней сельдерея.

Готовим: 1.Луковицу очистить и порубить, морковь порезать кубиками, 2/3 моркови потушить в сливочном масле вместе с луком. влить сливки. 2. По вкусу заправить солью, перцем, паприкой, пряной приправой и мускатным орехом. Всё пюрировать и протереть через сито. Помешивая, ввести яйца. Нагреть духовку до 200 град

Чем ближе Пасха, тем интереснее яичные фантазии. Теперь уже больше вокруг пасхального стола.  И, действительно, много яиц вкрутую не съесть - скучно и однообразно. А вот красивое яйцо с начинкой - совсем другое дело. Идея принадлежит Лизбет McGow из Португалии, эти яйца она покрасила пряностями. 

Отличная мраморная мозаика, на мой взгляд

Возможно, и у нас есть пряности, которые красят. Из тех, что я знаю: порошок карри, красный жгучий перец. Но ведь можно покрасить и пищевыми красителями, уж они-то есть в любом магазине... И их можно есть)))

Вкусная запеканка из картофеля. К ней подается сухое белое вино. Не смогла устоять

Да и выглядит аппетитно!  На 6 персон: 1,2 кг картофеля, 250 г молока, 600 г сметаны, 100 г сливочного масла, соль, перец. 

Апельсиновый торт