-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в чего-ты-хочешь

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 22883

Комментарии (0)

Татен с яблоками

Дневник

Вторник, 13 Марта 2012 г. 14:46 + в цитатник

Пирог-перевёртыш - татен

Пирог татен получился у меня не с первого раза — я перепробовала разные формы, даже бумагу для выпечки на дно стелила, но яблоки все равно настырно прилипали ко дну. В кулинарных роликах, которые я нашла в интернете, практически всегда самый ответственный момент «переворачивания» вырезался с помощью монтажа, и зрителям показывали лишь готовый результат. В общем, путем наблюдений и экспериментов идеальный татен у меня все-таки получился. Я выяснила, что готовить его удобнее всего в силиконовой форме, а переворачивать нужно горячим. В противном случае карамель загустеет, станет липкой, и вся начинка прилипнет ко дну формы.

Пирог татен готовить проще простого, если раз и навсегда научиться его правильно переворачивать — так, чтобы яблоки не прилипали ко дну формы. Путем длительных экспериментов мы открыли главный секрет.
Подробности
Рубрики:  вкусности

Метки:  

 Страницы: [1]